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1. 美国食品焙烤学院 (3)
2. 美国食品焙烤学院编 (3)
3. 全国食品科技情报中心站 (2)
4. 全国食品科技情报中心站，北京市食品研究所主办 (2)
5. 北京市食品研究所 (2)
6. 无锡轻工业学院培训部与食品教研室 (2)
7. 无锡轻工业学院培训部与食品教研室译 (2)
8. 无锡轻工业学校培训部与食品教研室 (1)
9. 无锡轻工业学校培训部与食品教研室译 (1)
10. 日本食品科学手册编辑委员会 (1)
11. 日本食品科学手册编辑委员会编 (1)
12. 李玉振 (1)
13. 李玉振等译 (1)
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出版日期

1. 1989 (2)
2. 1990 (2)
3. 1980 (1)
4. 1983 (1)
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文献类型

1. 中文图书 (4)
2. 期刊 (2)
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语言种类

1. 汉语 (6)
2. 英语 (2)
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