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著者

1. 上海市粮油工业公司技校 (4)
2. 上海市酿造科学研究所 (4)
3. 上海市粮油工业公司技校,上海市酿造科学研究所编著 (3)
4. (日)伊藤武著 (1)
5. (日)太田静行著 (1)
6. 上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著 (1)
7. 中国调味品协会 (1)
8. 中国调味品协会编著 (1)
9. 伊藤武 (1)
10. 全国调味品技术协作组 (1)
11. 全国调味品技术协作组编 (1)
12. 周开孝 (1)
13. 周开孝, 袁琰著 (1)
14. 商业部教育司 (1)
15. 商业部教育司编 (1)
16. 太田静行 (1)
17. 张云甫 (1)
18. 张云甫，李长茂主编 (1)
19. 摩天文传 (1)
20. 摩天文传编著 (1)
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出版日期

1. 1979 (3)
2. 1978 (2)
3. 1984 (1)
4. 1986 (1)
5. 1987 (1)
6. 1989 (1)
7. 1990 (1)
8. 1998 (1)
9. 1999 (1)
10. 2000 (1)
11. 2014 (1)
12. 2021 (1)
13. 显示更多..

文献类型

1. 中文图书 (15)
2. 显示更多..

语言种类

1. 汉语 (15)
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