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著者

1. 上海光大会展中心国际大酒店 (1)
2. 上海光大会展中心国际大酒店编 (1)
3. 上海市徐汇区饮食公司 (1)
4. 上海市徐汇区饮食公司《西菜烹饪技术》编写组编著 (1)
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18. 王文斌，王宝宗编著 (1)
19. 蒋永庆 (1)
20. 赖声强 (1)
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出版日期

1. 1986 (3)
2. 1987 (2)
3. 1985 (1)
4. 1989 (1)
5. 1992 (1)
6. 2003 (1)
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文献类型

1. 中文图书 (9)
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语言种类

1. 汉语 (9)
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