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著者

1. 中国食品工业协会 (3)
2. 全国食品科技情报中心站 (2)
3. 北京市食品研究所 (2)
4. (苏)в.г.柯斯明科等著 (1)
5. 中国食品工业信息中心 (1)
6. 中国食品工业协会主办 (1)
7. 中国食品工业协会等主办 (1)
8. 全国食品科技情报中心站，北京市食品研究所主办 (1)
9. 北京市食品研究所等主办 (1)
10. 商业部食品酿造研究所 (1)
11. 奥甫琴尼科夫 (1)
12. 扈文盛 (1)
13. 扈文盛编 (1)
14. 无锡轻工业学校培训部与食品教研室 (1)
15. 无锡轻工业学校培训部与食品教研室译 (1)
16. 柯斯明科 (1)
17. 洪光住 (1)
18. 洪光住著 (1)
19. 王启尧 (1)
20. 王启尧译 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 1987 (2)
2. 1990 (2)
3. 1983 (1)
4. 1984 (1)
5. 1986 (1)
6. 1988 (1)
7. 1989 (1)
8. 1995 (1)
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文献类型

1. 中文图书 (6)
2. 期刊 (4)
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语言种类

1. 汉语 (10)
2. 英语 (1)
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