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中国家常菜谱, 叶连方，张仁庆主编 |
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ISBN:
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7-80146-773-6 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中国家常菜谱 zhong guo jia chang cai pu / 叶连方，张仁庆主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2003 |
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载体形态:
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111页 21cm |
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摘要:
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本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿，20家星级饭店、酒楼名厨烹制的各种创新家常菜，包括冷菜拼盘70例，水产海鲜108例，肉禽类48例，素菜类38例，汤、羹、煲、火锅类12例，面点类12例。 |
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主题:
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菜谱 中国 |
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中图分类:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要著者:
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叶连方 ye lian fang 主编 |
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主要著者:
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张仁庆 zhang ren qing 主编 |
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索书号
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TS972.1/1 |
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索书号
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TS972.1/1 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01121nam2 2200277 450 001| |001329686 005| |20160316075856.7 010| |□a7-80146-773-6□dCNY18.00 100| |□a20160316e20052003em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a中国家常菜谱□f叶连方，张仁庆主编□9zhong guo- | | jia chang cai pu 210| |□a北京□c中国社会出版社□d2003□h2005重印 215| |□a111页□d21cm 225|2 |□a中国食文化丛书 330| |□a本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿，20家星级饭店- | |、酒楼名厨烹制的各种创新家常菜，包括冷菜拼盘70例，水产海鲜- | |108例，肉禽类48例，素菜类38例，汤、羹、煲、火锅类12- | |例，面点类12例。 461| 0|□12001 □a中国食文化丛书 606|0 |□a菜谱□y中国□9cai pu 690| |□aTS972.1□v4 701| 0|□a叶连方□f(1947.8-)□4主编□9ye lian fang 701| 0|□a张仁庆□4主编□9zhang ren qing 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 905| |□a建南分馆□fTS972.1/1□s1□bJN00098 905| |□a江滨分馆□fTS972.1/1□s1□bJB01297