| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
常用食品的贮藏与保鲜, 王城荣编著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5082-7437-9 价格： CNY18.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
常用食品的贮藏与保鲜 chang yong shi pin de zhu cang yu bao xian / 王城荣编著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2012 |
|
载体形态:
|
10,238页 21cm |
|
摘要:
|
本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保险技术，并附录了一些食品的保管标准、贮藏条件及变质原因。 |
|
主题:
|
食品贮藏 |
|
主题:
|
食品保鲜 |
|
中图分类:
|
TS205 版次： 5 |
|
主要著者:
|
王城荣 wang cheng rong 编著 |
|
索书号
|
TS205/1 |
|
标签:
|
相关主题:
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00984nam0 2200241 450 001| |005641384 005| |20120924161429.0 010| |□a978-7-5082-7437-9□dCNY18.00 100| |□a20160316d2012 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a常用食品的贮藏与保鲜□f王城荣编著□9chang yon- | |g shi pin de zhu cang yu bao xian 210| |□a北京□c金盾出版社□d2012 215| |□a10,238页□d21cm 330| |□a本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、- | |肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保险技术，- | |并附录了一些食品的保管标准、贮藏条件及变质原因。 606|0 |□a食品贮藏□9shi pin zhu cang 606|0 |□a食品保鲜□9shi pin bao xian 690| |□aTS205□v5 701| 0|□a王城荣□9wang cheng rong□4编著 801| 0|□aCN□b110017□c20120925 905| |□a建南分馆□fTS205/1□s2□bJN00095□bJN00097