| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
面包圣经, (美)罗丝·利维·贝兰堡著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5304-6703-9 价格： CNY79.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
面包圣经 mian bao sheng jing / (美)罗丝·利维·贝兰堡著 , 何文，王蕾译 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
载体形态:
|
10,351页 图 23cm |
|
摘要:
|
本书系统介绍了烘焙面包的原理、原料、工具、操作步骤以及大量配方，涵盖快速面包、扁平面包、吐司面包、炉火面包、酸面团面包等各种类型，每个配方前还附有简短的关于该配方背景、历史的介绍文字。 |
|
主题:
|
面包 制作 |
|
中图分类:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要著者:
|
贝兰堡 bei lan bao 著 |
|
次要著者:
|
何文 he wen 译 |
|
次要著者:
|
王蕾 wang lei 译 |
|
索书号
|
TS213.2/18 |
|
标签:
|
相关主题:
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01142nam0 2200265 450 001| |006391551 005| |20180906110104.2 010| |□a978-7-5304-6703-9□dCNY79.00 100| |□a20150712e20152014em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a面包圣经□f(美)罗丝·利维·贝兰堡著□g何文，王蕾译□- | |9mian bao sheng jing 210| |□a北京□c北京科学技术出版社□d2014□h2015重印 215| |□a10,351页□c图□d23cm 330| |□a本书系统介绍了烘焙面包的原理、原料、工具、操作步骤以及大- | |量配方，涵盖快速面包、扁平面包、吐司面包、炉火面包、酸面团面- | |包等各种类型，每个配方前还附有简短的关于该配方背景、历史的介- | |绍文字。 510|1 |□aBread bible□zeng 606|0 |□a面包□x制作 690| |□aTS213.2□v5 701| 0|□c(美)□a贝兰堡□c(Beranbaum, Rose L- | |evy)□4著□9bei lan bao 702| 0|□a何文□4译□9he wen 702| 0|□a王蕾□4译□9wang lei 801| 0|□aCN□bZL□c20131218 905| |□a永安市图书馆□fTS213.2/18□s2□kZ□b01- | |14245□t176012□kZ□b0114246□t176013