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| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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果蔬雕刻入门, 李茂华编 |
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ISBN:
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978-7-111-36926-4 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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果蔬雕刻入门 guo shu diao ke ru men / 李茂华编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2013 |
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载体形态:
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153页 彩图 24cm |
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附注内容:
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上岗之路 |
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摘要:
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本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。 |
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主题:
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食品雕刻 雕塑技法 |
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中图分类:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要著者:
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李茂华 li mao hua 编 |
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索书号
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TS972.114/2 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00865nam0 2200241 450 001| |005681880 005| |20180718153758.4 010| |□a978-7-111-36926-4□dCNY35.00 100| |□a20150711d2013 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a果蔬雕刻入门□f李茂华编□9guo shu diao ke ru men 210| |□a北京□c机械工业出版社□d2013 215| |□a153页□c彩图□d24cm 300| |□a上岗之路 330| |□a本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业- | |知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。 606|0 |□a食品雕刻□x雕塑技法 690| |□aTS972.114□v5 701| 0|□a李茂华□4编□9li mao hua 801| 2|□aCN□bOLCC□c20121113 905| |□a永安市图书馆□fTS972.114/2□s2□kZ□b0- | |112984□t174751□kZ□b0112985□t174752