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中华传统饮食文化常识, 牛建军，赵斌编著 |
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ISBN:
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978-7-5348-4240-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中华传统饮食文化常识 zhong hua chuan tong yin shi wen hua chang shi / 牛建军，赵斌编著 , |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 中州古籍出版社 出版日期： 2014 |
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载体形态:
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198页 23cm |
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附注内容:
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传统文化 |
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摘要:
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本书涉及中国传统“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 |
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主题:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要著者:
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牛建军 niu jian jun 编著 |
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主要著者:
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赵斌 zhao bin 编著 |
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索书号
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TS971.2(2)/4 |
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标签:
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HEA| |01316nam0 2200253 450 001| |006694060 005| |20180614101250.9 010| |□a978-7-5348-4240-5□dCNY29.80 100| |□a20150710d2014 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b410000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a中华传统饮食文化常识□f牛建军，赵斌编著□9zhong - | |hua chuan tong yin shi wen hua chang shi 210| |□a郑州□c中州古籍出版社□d2014 215| |□a198页□d23cm 300| |□a传统文化 330| |□a本书涉及中国传统“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别- | |代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以- | |五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。本书内容包括饮食- | |理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风- | |味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方- | |面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 606|0 |□a饮食□x文化□y中国 690| |□aTS971.2(2)□v5 701| 0|□a牛建军□4编著□9niu jian jun 701| 0|□a赵斌□4编著□9zhao bin 801| 0|□aCN□bZL□c20140723 905| |□a永安市图书馆□fTS971.2(2)/4□s2□kZ□b- | |0110100□t171867□kZ□b0110101□t171868