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野菜的加工、食用与药用, 于新，李小华编著 |
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ISBN:
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978-7-122-08216-9 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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野菜的加工、食用与药用 ye cai de jia gong 、 shi yong yu yao yong / 于新，李小华编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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232页 24cm |
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摘要:
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本书共分六章。前五章分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的食用及加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述；第六章，介绍了50种野菜包括26种苗菜、11种根茎类野菜、5种叶菜、6种木本野菜、2种花菜的食用与药用方法。 |
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主题:
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野生植物 蔬菜加工 |
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中图分类:
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TS255.5 版次： 4 |
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主要著者:
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于新 yu xin 编著 |
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主要著者:
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李小华 li xiao hua 编著 |
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索书号
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TS255.5/1 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01180nam0 2200241 450 001| |002245353 005| |20161014160341.6 010| |□a978-7-122-08216-9□dCNY35.00 100| |□a20150704d2010 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a野菜的加工、食用与药用□f于新，李小华编著□9ye ca- | |i de jia gong 、 shi yong yu yao yong 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2010 215| |□a232页□d24cm 330| |□a本书共分六章。前五章分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮- | |藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的- | |食用及加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述；第六章，介绍- | |了50种野菜包括26种苗菜、11种根茎类野菜、5种叶菜、6种- | |木本野菜、2种花菜的食用与药用方法。 606|0 |□a野生植物□x蔬菜加工 690| |□aTS255.5□v4 701| 0|□a于新□4编著□9yu xin 701| 0|□a李小华□4编著□9li xiao hua 801| 0|□aCN□b110017□c20100803 905| |□a永安市图书馆□fTS255.5/1□s3□kZ□b010- | |5022□t166789□kZ□b0105023□t1667- | |90□kZ□b0105024□t166791