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食用菌生产技术, 唐玉琴，李长田，赵义涛主编 |
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ISBN:
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978-7-122-02514-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食用菌生产技术 shi yong jun sheng chan ji shu / 唐玉琴，李长田，赵义涛主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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载体形态:
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312页 图 26cm |
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附注内容:
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普通高等教育“十一五”规划教材 |
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摘要:
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本教材在论述食用菌基础理论知识、食用菌菌种生产技术的基础上，介绍了平菇、香菇、黑木耳、草菇等十大类常见食用菌和九种珍稀食用菌的具体栽培技术；概述了食用菌生产中病虫害的防治技术以及常见毒菇的识别；详述了食用罐藏加工、盐渍加工、糖制加工、调味品加工以及食用菌活性成分的分离与提纯、产品质量标准及检测等食用菌加工技术。 |
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主题:
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食用菌类 栽培 |
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中图分类:
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S646 版次： 4 |
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主要著者:
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唐玉琴 tang yu qin 主编 |
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主要著者:
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李长田 li chang tian 主编 |
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主要著者:
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赵义涛 zhao yi tao 主编 |
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索书号
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S646/34 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01410nam0 2200265 450 001| |001919238 005| |20150703185134.8 010| |□a978-7-122-02514-2□dCNY35.00 100| |□a20150703d2008 em y0chiy2010 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a食用菌生产技术□f唐玉琴，李长田，赵义涛主编□9shi - | |yong jun sheng chan ji shu 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2010 215| |□a312页□c图□d26cm 300| |□a普通高等教育“十一五”规划教材 330| |□a本教材在论述食用菌基础理论知识、食用菌菌种生产技术的基础- | |上，介绍了平菇、香菇、黑木耳、草菇等十大类常见食用菌和九种珍- | |稀食用菌的具体栽培技术；概述了食用菌生产中病虫害的防治技术以- | |及常见毒菇的识别；详述了食用罐藏加工、盐渍加工、糖制加工、调- | |味品加工以及食用菌活性成分的分离与提纯、产品质量标准及检测等- | |食用菌加工技术。 606|0 |□a食用菌类□x栽培□x高等教育□j教材 690| |□aS646□v4 701| 0|□a唐玉琴□f(1964-)□4主编□9tang yu qin 701| 0|□a李长田□f(1970-)□4主编□9li chang tian 701| 0|□a赵义涛□f(1963-)□4主编□9zhao yi tao 801| 0|□aCN□b110120□c20080523 905| |□a永安市图书馆□fS646/34□s3□kZ□b01044- | |51□t166218□kZ□b0104452□t166219- | |□kZ□b0104453□t166220