| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
新手下厨 有问必答, 骆进汉著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5436-6672-6 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
新手下厨 有问必答 xin shou xia chu you wen bi da / 骆进汉著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
|
载体形态:
|
239页 彩图 23cm |
|
摘要:
|
本书共分七大篇章，有450余条做菜美味关键，以及72道与各食材相对应的应用食谱。从锅具的挑选、调料的识别、烹饪技法的示范、刀工诀窍、食材保鲜冷冻技巧，到各种食材的保存、挑选、处理与烹调，全部采用Q&A的形式，详细介绍烹饪过程中遇到的方方面面。 |
|
主题:
|
烹饪 基本知识 中国 |
|
中图分类:
|
TS972.117 版次： 4 |
|
主要著者:
|
骆进汉 luo jin han 著 |
|
索书号
|
TS972.117/3 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01124nam0 2200241 450 001| |004859183 005| |20110609160245.0 010| |□a978-7-5436-6672-6□dCNY29.80 100| |□a20140716d2011 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b370000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a新手下厨 有问必答□f骆进汉著□9xin shou xi- | |a chu you wen bi da 210| |□a青岛□c青岛出版社□d2011 215| |□a239页□c彩图□d23cm 305| |□a由台湾人类文化事业股份有限公司授权出版 330| |□a本书共分七大篇章，有450余条做菜美味关键，以及72道与- | |各食材相对应的应用食谱。从锅具的挑选、调料的识别、烹饪技法的- | |示范、刀工诀窍、食材保鲜冷冻技巧，到各种食材的保存、挑选、处- | |理与烹调，全部采用Q&A的形式，详细介绍烹饪过程中遇到的方方- | |面面。 606|0 |□a烹饪□x基本知识□y中国 690| |□aTS972.117□v4 701| 0|□a骆进汉□4著□9luo jin han 801| 0|□aCN□b110120□c20110519 905| |□a永安市图书馆□fTS972.117/3□s2□kZ□b0- | |074352□t142848□kZ□b0074353□t142849