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酱香之魂：历久弥香酒更浓．第一部, 陈孟强主编 |
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ISBN:
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978-7-5208-1261-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酱香之魂 jiang xiang zhi hun / 陈孟强主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2020 |
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载体形态:
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16,240页 图，照片 24cm |
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摘要:
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本书分两部分内容：第一部分集中了与茅台有关的各类重要文章，如《茅台酒酿造的发展历史》《跨越神话茅台情——关于季克良和茅台酒厂集团公司的畅想》等；第二部分讲酱香酒的特质以及相关的科研和生产应用，这些偏重学术性的内容，既取自于茅台研究，也取自于珍酒等酱香酒的研究，如《酱香白酒酒醅中产香酵母分离与鉴定》等。 |
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其它题名:
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历久弥香酒更浓 |
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主题:
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酱香型白酒 酒文化 中国 |
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中图分类:
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TS971.22-53 版次： 5 |
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主要著者:
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陈孟强 chen meng qiang 主编 |
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索书号
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TS971.22-53/1:1 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01369nam0 2200265 450 001| |012021001193 005| |20211026093436.2 010| |□a978-7-5208-1261-0□dCNY68.00 100| |□a20211026d2020 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酱香之魂□e历久弥香酒更浓□h第一部□f陈孟强主编□9j- | |iang xiang zhi hun 210| |□a北京□c中国商业出版社□d2020 215| |□a16,240页□c图，照片□d24cm 225|1 |□a华夏智库 330| |□a本书分两部分内容：第一部分集中了与茅台有关的各类重要文章- | |，如《茅台酒酿造的发展历史》《跨越神话茅台情——关于季克良和- | |茅台酒厂集团公司的畅想》等；第二部分讲酱香酒的特质以及相关的- | |科研和生产应用，这些偏重学术性的内容，既取自于茅台研究，也取- | |自于珍酒等酱香酒的研究，如《酱香白酒酒醅中产香酵母分离与鉴定- | |》等。 461| 0|□12001 □a华夏智库 517|1 |□a历久弥香酒更浓□9li jiu mi xiang jiu geng nong 606|0 |□a酱香型白酒□x酒文化□y中国□j文集 690| |□aTS971.22-53□v5 701| 0|□a陈孟强□c(酒文化)□4主编□9chen meng qiang 801| 2|□aCN□bOLCC□c20210103 905| |□a永安市图书馆□fTS971.22-53/1:1□s2□k- | |Z□b070400189610□t251610□kZ□b07- | |0400189611□t251611