| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
津菜100例, 张伟津著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5717-0637-1 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
津菜100例 jin cai 100 li / 张伟津著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2020 |
|
载体形态:
|
201页 彩图 26cm |
|
摘要:
|
本书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调料的投放、用量，以及制作步骤、烹饪技法等，并且每一道菜品配有精美的彩色图片，让读者能够直观地了解菜品的制作方法和特点。 |
|
主题:
|
菜谱 天津 |
|
中图分类:
|
TS972.182.21 版次： 5 |
|
主要著者:
|
张伟津 zhang wei jin 著 |
|
索书号
|
TS972.182.21/1 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01186nam0 2200241 450 001| |012021000273 005| |20211022125200.8 010| |□a978-7-5717-0637-1□dCNY88.00 100| |□a20211022d2020 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b130000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a津菜100例□f张伟津著□9jin cai 100 li 210| |□a石家庄□c河北科学技术出版社□d2020 215| |□a201页□c彩图□d26cm 330| |□a本书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继- | |承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天- | |津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调- | |料的投放、用量，以及制作步骤、烹饪技法等，并且每一道菜品配有- | |精美的彩色图片，让读者能够直观地了解菜品的制作方法和特点。 606|0 |□a菜谱□y天津 690| |□aTS972.182.21□v5 701| 0|□a张伟津□f(1965-)□4著□9zhang wei jin 801| 2|□aCN□bOLCC □c20210615 801| 0|□aCN□bA330300WZL□c20210511 905| |□a永安市图书馆□fTS972.182.21/1□s2□kZ- | |□b070400187739□t249739□kZ□b070- | |400187740□t249740