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手揉面包教科书：吕老师的86款超人气手感面包全集, 吕升达著 |
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ISBN:
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978-7-5591-0312-3 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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手揉面包教科书 shou rou mian bao jiao ke shu / 吕升达著 , |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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215页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书以五大面种发酵操作技术为主轴，以13种经典面团为纵轴，提供给读者86道超人气手感面包。 |
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其它题名:
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吕老师的86款超人气手感面包全集 |
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主题:
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面包 制作 |
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中图分类:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要著者:
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吕升达 lu^ sheng da 著 |
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索书号
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TS213.21/3 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01116nam0 2200265 450 001| |012017000128 005| |20180328132813.9 010| |□a978-7-5591-0312-3□dCNY55.00 100| |□a20180328d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b210000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a手揉面包教科书□e吕老师的86款超人气手感面包全集□f吕- | |升达著□9shou rou mian bao jiao ke shu 210| |□a沈阳□c辽宁科学技术出版社□d2017 215| |□a215页□c彩图□d24cm 305| |□a由城邦文化事业股份有限公司授权 306| |□a本书限中国大陆发行 330| |□a本书以五大面种发酵操作技术为主轴，以13种经典面团为纵轴- | |，提供给读者86道超人气手感面包。 517|1 |□a吕老师的86款超人气手感面包全集□9lu^ lao sh- | |i de86kuan chao ren qi shou ga- | |n mian bao quan ji 606|0 |□a面包□x制作 690| |□aTS213.21□v5 701| 0|□a吕升达□4著□9lu^ sheng da 801| 2|□aCN□bOLCC□c20170912 905| |□a永安市图书馆□fTS213.21/3□s3□kZ□b01- | |70553□t232320□kZ□b0170554□t232- | |321□kZ□b0170555□t232322