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| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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盘饰技艺, 思逸编著 |
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ISBN:
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978-7-5341-7480-3 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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盘饰技艺 pan shi ji yi / 思逸编著 , |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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186页 彩图 29cm |
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摘要:
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本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还根据盘饰类别(植物类、动物类、其他类)共列举了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展示了18个盘饰造型以供欣赏。 |
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主题:
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食品雕刻 雕塑技法 |
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中图分类:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要著者:
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思逸 si yi 编著 |
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索书号
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TS972.114/5 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01082nam0 2200253 450 001| |012017001966 005| |20180403143851.0 010| |□a978-7-5341-7480-3□dCNY55.00 100| |□a20180403d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b330000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a盘饰技艺□f思逸编著□9pan shi ji yi 210| |□a杭州□c浙江科学技术出版社□d2017 215| |□a186页□c彩图□d29cm 312| |□a封面英文题名：Plate decoration 330| |□a本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要- | |点等基础知识，还根据盘饰类别(植物类、动物类、其他类)共列举- | |了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展- | |示了18个盘饰造型以供欣赏。 510|1 |□aPlate decoration□zeng 606|0 |□a食品雕刻□x雕塑技法 690| |□aTS972.114□v5 701| 0|□a思逸□4编著□9si yi 801| 2|□aCN□bOLCC□c20180320 905| |□a永安市图书馆□fTS972.114/5□s3□kZ□b0- | |176131□t237931□kZ□b0176132□t23- | |7932□kZ□b0176133□t237933