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标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
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主厨手感烘焙, 杜佳颖，吴克己著 |
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ISBN:
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978-7-5335-5403-3 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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主厨手感烘焙 zhu chu shou gan hong bei / 杜佳颖，吴克己著 , |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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191页 彩图 26cm |
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摘要:
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本书工艺糕点食谱23款，面包食谱有35款，糕点包含饼干、派塔、蛋糕、甜点等种类，面包根据基础面团的特色分成5类，有鲜奶吐司、法国面包、甜面包等面团。 |
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主题:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要著者:
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杜佳颖 du jia ying 著 |
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主要著者:
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吴克己 wu ke ji 著 |
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索书号
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TS213.2/26 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01023nam0 2200253 450 001| |012017000373 005| |20180331111952.2 010| |□a978-7-5335-5403-3□dCNY56.00 100| |□a20180329d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b350000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a主厨手感烘焙□f杜佳颖，吴克己著□9zhu chu sh- | |ou gan hong bei 210| |□a福州□c福建科学技术出版社□d2017 215| |□a191页□c彩图□d26cm 330| |□a本书工艺糕点食谱23款，面包食谱有35款，糕点包含饼干、- | |派塔、蛋糕、甜点等种类，面包根据基础面团的特色分成5类，有鲜- | |奶吐司、法国面包、甜面包等面团。 510|1 |□aChef\'s handmade bakery□zeng 606|0 |□a烘焙□x糕点加工 690| |□aTS213.2□v5 701| 0|□a杜佳颖□4著□9du jia ying 701| 0|□a吴克己□4著□9wu ke ji 801| 2|□aCN□bOLCC□c20171120 905| |□a永安市图书馆□fTS213.2/26□s3□kZ□b01- | |71273□t233073□kZ□b0171274□t233- | |074□kZ□b0171275□t233075