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美味储存全书, (法)阿格莱·布兰，(法)卡罗琳·盖齐耶，(法)弗朗索瓦兹·齐默著 |
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ISBN:
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978-7-5304-8906-2 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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美味储存全书 mei wei chu cun quan shu / (法)阿格莱·布兰，(法)卡罗琳·盖齐耶，(法)弗朗索瓦兹·齐默著 , 高巍译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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273页 彩图，彩照 24cm |
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摘要:
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本书分为储存方法、水果类、蔬菜类、肉奶类、海鲜类五部分，介绍了14种储存方法，用50种新鲜食材演绎了300多道风味美食。 |
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主题:
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食品贮藏 |
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中图分类:
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TS205 版次： 5 |
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主要著者:
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布兰 bu lan 著 |
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主要著者:
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盖齐耶 gai qi ye 著 |
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主要著者:
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齐默 qi mo 著 |
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次要著者:
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高巍 gao wei 译 |
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索书号
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TS205/3 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01143nam0 2200277 450 001| |012017001472 005| |20180411150212.8 010| |□a978-7-5304-8906-2□dCNY79.00 100| |□a20180401d2017 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□cfre 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a美味储存全书□f(法)阿格莱·布兰，(法)卡罗琳·盖齐耶- | |，(法)弗朗索瓦兹·齐默著□g高巍译□9mei wei ch- | |u cun quan shu 210| |□a北京□c北京科学技术出版社□d2017 215| |□a273页□c彩图，彩照□d24cm 330| |□a本书分为储存方法、水果类、蔬菜类、肉奶类、海鲜类五部分，- | |介绍了14种储存方法，用50种新鲜食材演绎了300多道风味美食。 510|1 |□aTraite rustica de la conservation□zfre 606|0 |□a食品贮藏 690| |□aTS205□v5 701| 0|□c(法)□a布兰□4著□9bu lan 701| 0|□c(法)□a盖齐耶□4著□9gai qi ye 701| 0|□c(法)□a齐默□4著□9qi mo 702| 0|□a高巍□4译□9gao wei 801| 0|□aCN□bSCL□c20171220 905| |□a永安市图书馆□fTS205/3□s3□kZ□b01746- | |36□t236436□kZ□b0174637□t236437- | |□kZ□b0174638□t236438