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究极意大利面, 日本罗通达意大利料理研究学会著 |
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ISBN:
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978-7-5020-5553-0 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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究极意大利面 jiu ji yi da li mian / 日本罗通达意大利料理研究学会著 , 周小燕译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 煤炭工业出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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157页 彩图 26cm |
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摘要:
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本书是“世界意大利面日”(日本分会场)官方书籍，由日本罗通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍了共101款精品意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的纪行文与相关历史知识。在制作方法部分，除食材用量、烹饪方法外，还特别介绍了美味食材的前期准备方法和餐品的相关知识。 |
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主题:
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面条 食谱 意大利 |
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中图分类:
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TS972.132 版次： 5 |
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次要著者:
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周小燕 zhou xiao yan 译 |
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团体著者:
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日本罗通达意大利料理研究学会 ri ben luo tong da yi da li liao li yan jiu xue hui 著 |
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索书号
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TS972.132/13 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01405nam0 2200265 450 001| |012017005062 005| |20180515175235.9 010| |□a978-7-5020-5553-0□dCNY58.00 100| |□a20180515d2017 em y0chiy0110 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a究极意大利面□f日本罗通达意大利料理研究学会著□g周小燕- | |译□9jiu ji yi da li mian 210| |□a北京□c煤炭工业出版社□d2017 215| |□a157页□c彩图□d26cm 305| |□a日本株式会社世界文化授权出版 330| |□a本书是“世界意大利面日”(日本分会场)官方书籍，由日本罗- | |通达意大利料理研究学会召集3位精英厨师协助编辑而成。书中介绍- | |了共101款精品意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的纪行文- | |与相关历史知识。在制作方法部分，除食材用量、烹饪方法外，还特- | |别介绍了美味食材的前期准备方法和餐品的相关知识。 510|1 |□aRicette della pasta d\'autore□zita 606|0 |□a面条□x食谱□y意大利 690| |□aTS972.132□v5 702| 0|□a周小燕□4译□9zhou xiao yan 711|02|□a日本罗通达意大利料理研究学会□4著□9ri ben lu- | |o tong da yi da li liao li yan- | | jiu xue hui 801| 2|□aCN□bOLCC□c20170823 905| |□a永安市图书馆□fTS972.132/13□s3□kZ□b- | |0185188□t246988□kZ□b0185189□t2- | |46989□kZ□b0185190□t246990