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标签:
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我的翻糖艺术, 新东方烹饪教育组编 |
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ISBN:
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978-7-300-24991-9 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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我的翻糖艺术 wo de fan tang yi shu / 新东方烹饪教育组编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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151页 彩图 26cm |
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附注内容:
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西点师成长必修课程系列 |
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摘要:
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翻糖蛋糕源于英国，是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通人物、花朵、动物等作装饰，可以塑造出各式各样栩栩如生的造型。本书就以翻糖蛋糕制作为基调，以更适合一般大众的制作为出发点，分解制作技巧，让梦幻的翻糖蛋糕变得易学而亲近。 |
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主题:
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西点 制作 |
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中图分类:
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TS213.2 版次： 5 |
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团体著者:
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新东方烹饪教育 xin dong fang peng ren jiao yu 组编 |
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索书号
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TS213.2/28 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01174nam0 2200241 450 001| |012017001937 005| |20180403135825.5 010| |□a978-7-300-24991-9□dCNY40.00 100| |□a20180403d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a我的翻糖艺术□f新东方烹饪教育组编□9wo de fan- | | tang yi shu 210| |□a北京□c中国人民大学出版社□d2017 215| |□a151页□c彩图□d26cm 300| |□a西点师成长必修课程系列 330| |□a翻糖蛋糕源于英国，是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕- | |表面上，再以各种糖塑的卡通人物、花朵、动物等作装饰，可以塑造- | |出各式各样栩栩如生的造型。本书就以翻糖蛋糕制作为基调，以更适- | |合一般大众的制作为出发点，分解制作技巧，让梦幻的翻糖蛋糕变得- | |易学而亲近。 606|0 |□a西点□x制作 690| |□aTS213.2□v5 711|02|□a新东方烹饪教育□4组编□9xin dong fang p- | |eng ren jiao yu 801| 2|□aCN□bOLCC□c20171227 905| |□a永安市图书馆□fTS213.2/28□s3□kZ□b01- | |76044□t237844□kZ□b0176045□t237- | |845□kZ□b0176046□t237846