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标签:
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酱卤烧烤腊味大全, 王鼎编著 |
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ISBN:
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978-7-122-28622-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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酱卤烧烤腊味大全 jiang lu shao kao la wei da quan / 王鼎编著 , |
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版次:
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修订版 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017 |
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载体形态:
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262页 彩图 24cm |
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摘要:
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本书共收集了200多道美味菜品。按照烧味古法、熏卤、烧腊分类。上篇采用时下流行的古法烧制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以酱卤、烧烤和小吃为主，按猪类、鸭类、鹅类等主要食材类别精细划分，针对各食材的风味特点及食用部位，辅以风格各异的配料及蘸料，充分发挥出每一道菜品的特色。 |
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主题:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要著者:
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王鼎 wang ding 编著 |
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索书号
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TS972.182/83 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01187nam0 2200241 450 001| |012017001760 005| |20180411154325.1 010| |□a978-7-122-28622-2□dCNY49.80 100| |□a20180402d2017 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a酱卤烧烤腊味大全□f王鼎编著□9jiang lu sha- | |o kao la wei da quan 205| |□a修订版 210| |□a北京□c化学工业出版社□d2017 215| |□a262页□c彩图□d24cm 330| |□a本书共收集了200多道美味菜品。按照烧味古法、熏卤、烧腊- | |分类。上篇采用时下流行的古法烧制，成品色香味俱全，是餐桌上不- | |可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以酱卤、烧烤和小吃为主，按猪类、- | |鸭类、鹅类等主要食材类别精细划分，针对各食材的风味特点及食用- | |部位，辅以风格各异的配料及蘸料，充分发挥出每一道菜品的特色。 606|0 |□a中式菜肴□x菜谱 690| |□aTS972.182□v5 701| 0|□a王鼎□4编著□9wang ding 801| 0|□aCN□bzjlib□c20170315 905| |□a永安市图书馆□fTS972.182/83□s3□kZ□b- | |0175510□t237310□kZ□b0175511□t2- | |37311□kZ□b0175512□t237312