| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
食用菌保鲜加工员培训教材, 吕作舟编著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5082-4960-5 价格： CNY8.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
食用菌保鲜加工员培训教材 shi yong jun bao xian jia gong yuan pei xun jiao cai / 吕作舟编著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2008 |
|
载体形态:
|
121页 图 21cm |
|
附注内容:
|
全国职业培训与技能鉴定推荐用书 |
|
摘要:
|
本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加工技术、食用菌罐藏技术、食用菌速冻加工技术、食用菌深加工技术。 |
|
主题:
|
食用菌 食品加工 |
|
中图分类:
|
S646.09 版次： 4 |
|
主要著者:
|
吕作舟 lü zuo zhou 编著 |
|
索书号
|
S646.09/1 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01330nam2 2200265 450 001| |001914736 005| |20080715085106.0 010| |□a978-7-5082-4960-5□dCNY8.00 100| |□a20160416d2008 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a食用菌保鲜加工员培训教材□f吕作舟编著□9shi yon- | |g jun bao xian jia gong yuan p- | |ei xun jiao cai 210| |□a北京□c金盾出版社□d2008 215| |□a121页□c图□d21cm 225|2 |□a新型农民现代农业技术与技能培训丛书 300| |□a全国职业培训与技能鉴定推荐用书 330| |□a本书内容包括：食用菌保鲜加工员岗位职责和素质要求、食用菌- | |贮藏保鲜与加工特性、食用菌贮藏保鲜原理、食用菌采收包装和运输- | |、食用菌贮藏保鲜技术、食用菌盐渍与蜜饯加工技术、食用菌干制加- | |工技术、食用菌罐藏技术、食用菌速冻加工技术、食用菌深加工技术- | |。 461| 0|□12001 □a新型农民现代农业技术与技能培训丛书□103- | |5 □a(A100000NLC)003812923 606|0 |□a食用菌□x食品加工□x技术教育□j教材□9shi yong jun 690| |□aS646.09□v4 701| 0|□a吕作舟□f(1947.7-)□4编著□9lü zuo zhou 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 905| |□a小陶分馆□fS646.09/1□s1□bXT03945