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禽肉和蛋的加工新技术, 董玉京等主编 |
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ISBN:
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7-5027-2919-4 价格： ￥6.30 |
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语种:
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chi |
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题名:
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禽肉和蛋的加工新技术 / 董玉京等主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 海洋出版社 出版日期： 1992.12 |
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载体形态:
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240页 19cm |
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摘要:
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介绍禽肉半制品、烹饪制品、灌肠制品、罐头和蛋制品的先进加工工艺和设备。 |
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主题:
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蛋制品－食品加工 |
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主题:
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食品加工－蛋制品 |
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主题:
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家禽-肉制品－食品加工 |
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主题:
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肉制品－家禽－食品加工 |
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主题:
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食品加工－肉制品－家禽 |
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中图分类:
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TS253.4 版次： 3 |
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中图分类:
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TS251.4 版次： 3 |
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主要著者:
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董玉京 主编 |
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索书号
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TS251.4/12 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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