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标签:
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微生物在肉类加工中的应用, 张元生,许益民编译 |
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ISBN:
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7-5044-0929-4 价格： ￥3.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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微生物在肉类加工中的应用 / 张元生,许益民编译 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 1991.2 |
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载体形态:
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142页 19cm |
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附注内容:
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本书介绍微生物的基本知识和肉类发酵的实践,对微生物在肉类加工应用中的许多细节和关键问题作了深入广泛的论述。 |
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主题:
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微生物-应用-肉制品-食品加工 |
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主题:
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肉制品-食品加工-微生物-应用 |
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主题:
|
食品加工-肉制品-微生物-应用 |
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中图分类:
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TS251.1 版次： |
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中图分类:
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TS251.4 版次： |
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主要著者:
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张元生 编译 |
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主要著者:
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许益民 编译 |
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索书号
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TS251.1/1 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01330nam0 2200301 45 001| |0191010611 005| |1920010417151712 010| |□a7-5044-0929-4□d￥3.00 100| |□a20010417d1991 em y0chiy0121 ea 101|1 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|10|□a微生物在肉类加工中的应用□f张元生,许益民编译□Awei- | | sheng wu zai rou lei jia gong- | | zhong de ying yong 210| |□a北京□c中国商业出版社□d1991.2 215| |□a142页□d19cm 300| |□a本书介绍微生物的基本知识和肉类发酵的实践,对微生物在肉类- | |加工应用中的许多细节和关键问题作了深入广泛的论述。 606| |□a微生物-应用-肉制品-食品加工 606| |□a肉制品-食品加工-微生物-应用 606| |□a食品加工-肉制品-微生物-应用 690| |□aTS251.1 690| |□aTS251.4 701| 0|□a张元生□4编译□Azhang yuan sheng 701| 0|□a许益民□4编译□Axu yi min 801| 2|□aCN□bMT 905| |□aMT□fTS251.1/1□b0586012□t1647776□kj 908| |□a0084929□b129184□cMT□d0□e2□fT- | |S251.1/1□gMT□hyt□i□j3.0□k□l1□- | |m□n0□o平装□p1647775□q1990-01-01□- | |r3.0□t□u□v999_CN01□w1990-01-01□y订购□zyt 908| |□aM0084929□b1900017959□cMT□d□e- | |2□fTS251.1/1□gMT□hyt□i□j3□k□l- | |1□m□n□o平装□p□q1990-01-01□r□t□u□- | |v999_CN01□w1990-01-01□y□zyt