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肉类加工企业的卫生管理, (日) 田武著 |
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ISBN:
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7-5019-1444-3 价格： ￥10.90 |
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语种:
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chi |
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题名:
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肉类加工企业的卫生管理 / (日) 田武著 , 金辅建译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1993.8 |
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载体形态:
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157页 19cm |
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摘要:
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论述肉类加工各工序易出现的问题和处理方法，并对工厂设施的卫生管理及环境要求做了阐述。 |
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主题:
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肉制品－食品加工－卫生管理学 |
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主题:
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食品加工－肉制品－卫生管理学 |
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主题:
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卫生管理学－食品加工－肉制品 |
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中图分类:
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TS251.1 版次： 3 |
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主要著者:
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田武 著 |
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次要著者:
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金辅建 译 |
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索书号
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TS251.1/2 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01179nam0 2200277 45 001| |0194009168 010| |□a7-5019-1444-3□d￥10.90 100| |□a19940629d1993 em y0chiy0121 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|10|□a肉类加工企业的卫生管理□f(日) 田武著□g金辅建译 210| |□a北京□c中国轻工业出版社□d1993.8 215| |□a157页□d19cm 330| |□a论述肉类加工各工序易出现的问题和处理方法，并对工厂设施的- | |卫生管理及环境要求做了阐述。 606| |□a肉制品－食品加工－卫生管理学 606| |□a食品加工－肉制品－卫生管理学 606| |□a卫生管理学－食品加工－肉制品 690| |□aTS251.1□v3 701| 0|□a 田武□4著 702| 0|□a金辅建□4译 801| 0|□aCN 905| |□aMT□fTS251.1/2□s2□kj□b1700782- | |□kw□b1700783 908| |□a1700783□b26429□cMT□d0□e2□fTS- | |251.1/2□gMT□hyt□i□j10.9□k□l1□- | |m□n0□o平装□p0□q1990-01-01□r10.9□- | |t□u□v999_CN01□w1990-01-01□y订购□zyt 908| |□aM1700783□b1900109588□cMT□d□e- | |2□fTS251.1/2□gMT□hyt□i□j10.9□- | |k□l1□m□n□o平装□p□q1990-01-01□r□t- | |□u□v999_CN01□w1990-01-01□y□zyt