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变性淀粉, 张力田编著
ISBN:	7-5623-0332-0 价格：￥7.50
语种:	chi
题名:	变性淀粉 / 张力田编著 ,
出版发行:	出版地：广州出版社：华南理工大学出版社出版日期： 1992.8
载体形态:	257页 20cm
摘要:	介绍各种不同变性淀粉的化学反应、生产工艺、性质和应用。
主题:	变性－淀粉
主题:	淀粉－变性
中图分类:	TS236.9 版次： 3
主要著者:	张力田编著
索书号	TS236.9/2
标签:	没有标签
随书附盘：
相关主题:	食品淀粉变性淀粉
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变性淀粉, 张力田编著