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实用食品加工新技术．1, 周奇文, 丁纯孝编译
ISBN:	价格：￥2.10
语种:	chi
题名:	实用食品加工新技术 / 周奇文, 丁纯孝编译 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：中国食品出版社出版日期： 1986.10
载体形态:	284页 19cm
摘要:	内容包括: 谷类食品、豆类食品、薯类食品、油脂食品、糖果等十部分，并介绍了食品原辅料、配方、加工工艺及原理。
其它题名:	食品加工新技术
主题:	食品加工
中图分类:	TS205 版次： 3
主要著者:	周奇文编译
主要著者:	丁纯孝编译
索书号	TS205/18/1
标签:	没有标签
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相关主题:	脱色食品加工保鲜食品保鲜食品库脱臭食品贮藏更多...
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实用食品加工新技术．1, 周奇文, 丁纯孝编译