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食品保藏技术, (美)德罗齐埃(N.W.Desroier),(美)德罗齐埃(J>N.Desroler)著 |
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ISBN:
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7-80044-291-8 价格： ￥7.50 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品保藏技术 / (美)德罗齐埃(N.W.Desroier),(美)德罗齐埃(J>N.Desroler)著 , 黄琼华等译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国食品出版社 出版日期： 1989.9 |
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载体形态:
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331页 26cm |
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附注内容:
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著者原题无汉译名 |
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摘要:
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本书介绍食品保藏技术的基本原理和工艺,包括:食品的低温保藏气调保藏、化学药剂保藏、电离幅照保藏及加工保藏。 |
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主题:
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食品保鲜 |
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主题:
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食品贮藏 |
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中图分类:
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TS205 版次： 三版 |
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主要著者:
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德罗齐埃 著 |
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主要著者:
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Desroier 著 |
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主要著者:
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德罗齐埃 著 |
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主要著者:
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Desroier 著 |
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次要著者:
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黄琼华 译 |
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索书号
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TS205/40 |
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标签:
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相关主题:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01407nam0 2200325 45 001| |0191010692 005| |1920010412104353 010| |□a7-80044-291-8□d￥7.50 100| |□a20010412d1989 em y0chiy0121 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|10|□a食品保藏技术□f(美)德罗齐埃(N.W.Desroier- | |),(美)德罗齐埃(J＞N.Desroler)著□g黄琼华等- | |译□Ashi pin bao cang ji shu 210| |□a北京□c中国食品出版社□d1989.9 215| |□a331页□d26cm 300| |□a著者原题无汉译名 330| |□a本书介绍食品保藏技术的基本原理和工艺,包括:食品的低温保- | |藏气调保藏、化学药剂保藏、电离幅照保藏及加工保藏。 606| |□a食品保鲜 606| |□a食品贮藏 690| |□aTS205□v三版 701| 1|□a德罗齐埃□bN.W.□4著□Ade luo qi ai 701|A1|□aDesroier□bN.W.□4著□ADesroier 701| 1|□a德罗齐埃□bJ.N.□4著□Ade luo qi ai 701|A1|□aDesroier□bJ.N.□4著□ADesroier 702| 0|□a黄琼华□4译□Ahuang qiong hua 801| 2|□aCN□bMT 905| |□aMT□fTS205/40□b0590695□t1592738□kj 908| |□a0084818□b129303□cMT□d0□e2□fT- | |S205/40□gMT□hyt□i□j7.5□k□l1□m- | |□n0□o平装□p1592739□q1990-01-01□r- | |7.5□t□u□v999_CN01□w1990-01-01□y订购□zyt 908| |□aM0084818□b1900017950□cMT□d□e- | |2□fTS205/40□gMT□hyt□i□j7.5□k□- | |l1□m□n□o平装□p□q1990-01-01□r□t□u- | |□v999_CN01□w1990-01-01□y□zyt