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果脯蜜饯及其加工, 王沂, 方瑞达编著

ISBN:
7-80044-033-8 价格: ¥1.35
语种:
chi
题名:
果脯蜜饯及其加工 / 王沂, 方瑞达编著 ,
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国食品出版社 出版日期: 1987.3
载体形态:
190页 19cm
摘要:
介绍了果脯、蜜饯的基本知识、加工方法、产品的质量标准和检验、鉴评的方法。
主题:
糖渍食品
中图分类:
TS255.41 版次: 3
主要著者:
王沂 编著
主要著者:
方瑞达 编著
索书号
TS255.41/1
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