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| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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冷饮生产基本知识, 郭继科编著 |
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ISBN:
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7-5019-0318-2 价格： ￥3.10 |
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语种:
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chi |
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题名:
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冷饮生产基本知识 / 郭继科编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1989.7 |
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载体形态:
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173页 19cm |
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摘要:
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本书主要对各种冷饮食品的生产工艺、原料辅料的要求作比较详细的介绍,同时还对各种冷饮食品的生产设备进行了介绍。 |
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主题:
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冷冻食品 生产工艺 |
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主题:
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饮料 生产工艺 |
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中图分类:
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TS277 版次： 1980 |
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科图分类:
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83.75 版次： 1974 |
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主要著者:
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郭继科 编著 |
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索书号
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TS277/10 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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