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烹调技术与饮食营养科学, 吴稚松编著
ISBN:	7-300-01399-6 价格：￥8.20
语种:	chi
题名:	烹调技术与饮食营养科学 / 吴稚松编著 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：中国人民大学出版社出版日期： 1992.9
载体形态:	476页 20cm
摘要:	介绍中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。
主题:	烹饪基本知识
主题:	食品营养学
中图分类:	TS972.1 版次： 3
主要著者:	吴稚松编著
索书号	TS972.1/720
标签:	没有标签
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烹调技术与饮食营养科学, 吴稚松编著