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| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
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用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
乳制品, 陈 声主编 |
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ISBN:
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7-5025-0833-3 价格： ￥9.40 |
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语种:
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chi |
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题名:
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乳制品 / 陈 声主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 1992.2 |
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载体形态:
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412页 19cm |
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摘要:
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本书介绍了以牛乳为主要原料的20余个乳制品的生产技术，生产中的操作方法、基本理论、注意事项以及影响产品质量的原因与预防措施等级。 |
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主题:
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食品加工－乳制品－牛奶 |
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主题:
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牛奶－乳制品－食品加工 |
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主题:
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乳制品－牛奶－食品加工 |
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中图分类:
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TS252 版次： |
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中图分类:
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TS252.4 版次： |
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科图分类:
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83.42 版次： |
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主要著者:
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陈 声 主编 |
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索书号
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TS252/6 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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