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食品香料化学：杂环香味化合物, 李 和等编译
ISBN:
7-5019-1155-X 价格： ￥14.70
语种:
chi
题名:
食品香料化学 / 李 和等编译 ,
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992.7
载体形态:
381页 20cm
摘要:
介绍杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。
主题:
杂环化合物－香味剂
主题:
香味剂－杂环化合物
中图分类:
TS264.3 版次： 3
主要著者:
李和 编译
索书号
TS264.3/3
标签:
相关主题:
香味剂
香料, 食用
香精, 食用
相关资源:
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