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标签:
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食品感官鉴别手册, 傅德成,刘明堂编著 |
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ISBN:
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7-5019-1020-0 价格： ￥3.40 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品感官鉴别手册 / 傅德成,刘明堂编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 轻工业出版社 出版日期： 1991.6 |
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载体形态:
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151页 19厘米 |
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摘要:
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对近100种动物性食品、植物性食品和动植物性食品的感官鉴别方法做了科学系统的介绍,对每类食品都附有简便易行的快速测定法,并对各类食品的质量等级提出了卫生处理意见。 |
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主题:
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食品感官评价 手册 |
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中图分类:
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R155.5 版次： 3 |
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主要著者:
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傅德成 编著 |
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主要著者:
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刘明堂 编著 |
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索书号
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R155.5/34 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
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限定馆藏状态:
HEA| |01158nam0 2200253 45 001| |0192012845 010| |□a7-5019-1020-0□d￥3.40 100| |□a19941109d1991 em y0chiy0121 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|10|□a食品感官鉴别手册□f傅德成,刘明堂编著 210| |□a北京□c轻工业出版社□d1991.6 215| |□a151页□d19厘米 330| |□a对近100种动物性食品、植物性食品和动植物性食品的感官鉴- | |别方法做了科学系统的介绍,对每类食品都附有简便易行的快速测定- | |法,并对各类食品的质量等级提出了卫生处理意见。 606| 0|□a食品感官评价□x手册 690| |□aR155.5□v3 701| 0|□a傅德成□4编著 701| 0|□a刘明堂□4编著 801| 0|□aCN 905| |□aMT□fR155.5/34□s2□kw□b0041683- | |□t1639645□kj□b0033119□t1639646 908| |□a0041683□b150864□cMT□d0□e2□fR- | |155.5/34□gMT□hyt□i□j3.4□k□l1□- | |m□n0□o平装□p1639645□q1990-01-01□- | |r3.4□t□u□v999_CN01□w1990-01-01□y订购□zyt 908| |□aM0041683□b1900016364□cMT□d□e- | |2□fR155.5/34□gMT□hyt□i□j3.4□k- | |□l1□m□n□o平装□p□q1990-01-01□r□t□- | |u□v999_CN01□w1990-01-01□y□zyt