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食品加工辅助剂, 谢桂芳，何念群编译
ISBN:	7-80044-251-9 价格：￥1.65
语种:	chi
题名:	食品加工辅助剂 / 谢桂芳，何念群编译 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：中国食品出版社出版日期： 1989
载体形态:	120页 19cm
摘要:	本书介绍了酶制剂、澄清剂、消泡剂、脱模剂等性状、作用机理、制备方法、使用剂量及注意事项。
主题:	食品添加剂
中图分类:	TS202 版次：
科图分类:	83.093 版次：
主要著者:	谢桂芳编译
主要著者:	何念群编译
索书号	TS202/3
标签:	没有标签
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相关主题:	食品食品添加剂杀菌剂防腐剂抗氧化剂乳化剂更多...
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食品加工辅助剂, 谢桂芳，何念群编译