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乳品加工技术, 崔景泰等编
ISBN:	7-109-01683-8 价格：￥3.55
语种:	chi
题名:	乳品加工技术 / 崔景泰等编 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：农业出版社出版日期： 1990.9
载体形态:	257页 19cm
摘要:	本书共分十二章,以各种乳制品的加工工艺为主,并对乳品加工的通用设备和乳品的检验做了阐述。
主题:	乳制品-食品加工
主题:	食品加工-乳制品
中图分类:	TS252 版次：
主要著者:	崔景泰编
索书号	TS252/5
标签:	没有标签
随书附盘：
相关主题:	乳品工业
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乳品加工技术, 崔景泰等编