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果品加工, 陈学平,叶兴乾编著
ISBN:	7-109-00295-0 价格：￥2.15
语种:	chi
题名:	果品加工 / 陈学平,叶兴乾编著 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：农业出版社出版日期： 1988.9
载体形态:	302页 19cm
摘要:	本书概述了果品加工的理论和技术、果品的罐藏、制汁、干制、糖制、酿酒和速冻等果品加工的全部内容。
主题:	水果加工
中图分类:	TS255.4 版次： 1980
科图分类:	83.48 版次： 1974
主要著者:	陈学平编著
主要著者:	叶兴乾编著
索书号	TS255.4/10
标签:	没有标签
随书附盘：
相关主题:	食品水果加工水果
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果品加工, 陈学平,叶兴乾编著