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用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
家庭美味面食谱, 任家常主编 |
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ISBN:
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7-5381-3620-7 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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家庭美味面食谱 jia ting mei wei mian shi pu / 任家常主编 , |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2002 |
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载体形态:
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22,386页 照片 19cm |
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责任者附注:
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任家常(1947～)，山东阳谷人，黑龙江省饮食服务职业技能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。参编的著作有《烹饪基础知识》、《点心制作》、《风味特色创新菜点》等。 |
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摘要:
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本书分为两大部分。上篇介绍了面点制作的基础知识，包括面团的种类及调制方法、馅心的种类及调制方法、面食常用熟制方法、面点制作常识等内容；下篇具体介绍了480例面点的制作方法。 |
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主题:
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面食 食谱 中国 |
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主题:
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面食 |
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主题:
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食谱 |
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中图分类:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要著者:
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任家常 ren jia chang 主编 |
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索书号
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TS972.132/10 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01659nam0 2200325 45 001| |012003030144 005| |20030806081834.0 010| |□a7-5381-3620-7□dCNY18.00 035| |□a(011001)c2002045205 100| |□a20020628d2002 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b210000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a家庭美味面食谱□9jia ting mei wei mi- | |an shi pu□f任家常主编 210| |□a沈阳□c辽宁科学技术出版社□d2002 215| |□a22,386页□c照片□d19cm 314| |□a任家常(1947～)，山东阳谷人，黑龙江省饮食服务职业技- | |能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。参编的著作有《烹饪基础- | |知识》、《点心制作》、《风味特色创新菜点》等。 330| |□a本书分为两大部分。上篇介绍了面点制作的基础知识，包括面团- | |的种类及调制方法、馅心的种类及调制方法、面食常用熟制方法、面- | |点制作常识等内容；下篇具体介绍了480例面点的制作方法。 606|0 |□a面食□x食谱□y中国 606|0 |□2CT□3S901752□a面食 606|0 |□2CT□3S067915□a食谱 690| |□aTS972.132□v4 701| 0|□a任家常□9ren jia chang□4主编 801| 0|□aCN□bNLC□c20020703 801| 2|□aCN□b福建省图书馆□c20030806 905| |□aMT□fTS972.132/10 908| |□a2026971□b315685□cMT□d0□e2□fT- | |S972.132/10□gMT□hyt□i□j18.0□k- | |□l1□m□n□o平装□p0□q2004-03-25□r18- | |.0□t□u□v999_CN01□w2004-03-25□y订购□zyt 908| |□aM2026971□b1900057006□cMT□d□e- | |2□fTS972.132/10□gMT□hyt□i□j18- | |□k□l1□m□n□o平装□p□q2004-03-25□r□- | |t□u□v999_CN01□w2004-03-25□y□zyt 999| |□Mrg□m20030806 08:18:34□Grg□g2- | |0030806 08:18:36