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食品化学基础, (联邦德国)海曼(W.Heimann),(英)莫顿(C.Morton)著 |
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ISBN:
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7-5345-0519-4 价格： ￥3.30 |
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语种:
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chi |
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题名:
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食品化学基础 / (联邦德国)海曼(W.Heimann),(英)莫顿(C.Morton)著 , 洪庆慈译 |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 1989.1 |
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载体形态:
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347页 19cm |
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附注内容:
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书名原文:Fundamentals of food chemistry |
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摘要:
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本书主要内容有:食物的营养、食物的基本组分、性质及其功能,人物食物的需求,食物的营养素含量及消化等。 |
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主题:
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食品化学 |
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中图分类:
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TS201.2 版次： 1980 |
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科图分类:
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83.032 版次： 1974 |
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主要著者:
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海曼 著 |
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主要著者:
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Heimann 著 |
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主要著者:
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莫顿 著 |
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主要著者:
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Morton 著 |
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次要著者:
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洪庆慈 译 |
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索书号
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TS201.2/34 |
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标签:
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相关主题:
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限定所在馆:
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HEA| |01456nam0 2200337 45 001| |0149075477 005| |1920010411141640 010| |□a7-5345-0519-4□d￥3.30 100| |□a20010411d1989 em y0chiy0121 ea 101|1 |□achi□cger 102| |□aCN□b320000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|10|□a食品化学基础□f(联邦德国)海曼(W.Heimann),- | |(英)莫顿(C.Morton)著□g洪庆慈译□Ashi pi- | |n hua xue ji chu 210| |□a南京□c江苏科学技术出版社□d1989.1 215| |□a347页□d19cm 300| |□a书名原文:Fundamentals of food chemistry 330| |□a本书主要内容有:食物的营养、食物的基本组分、性质及其功能- | |,人物食物的需求,食物的营养素含量及消化等。 510|1 |□aFundamentals of food chemistry□zeng 606| |□a食品化学 690| |□aTS201.2□v1980 692| |□a83.032□v1974 701| 1|□a海曼□bW.□4著□Ahai man 701|A1|□aHeimann□bW.□4著□AHeimann 701| 1|□a莫顿□bC.□4著□Amo du 701|A1|□aMorton□bC.□4著□AMorton 702| 0|□a洪庆慈□4译□Ahong qing ci 801| 2|□aCN□b福建省图书馆 905| |□aMT□fTS201.2/34□b0106555□t156- | |5189□kwe□b0590679□t1565188□kj 908| |□a0106555□b379874□cMT□d0□e2□fT- | |S201.2/34□gMT□hyt□i□j3.3□k□l1- | |□m□n0□o平装□p0□q2000-08-09□r0.0□- | |t□u□v999_CN01□w2000-08-09□y订购□zyt 908| |□aM0106555□b1900005064□cMT□d□e- | |2□fTS201.2/34□gMT□hyt□i□j3.3□- | |k□l1□m□n□o平装□p□q2000-08-09□r□t- | |□u□v999_CN01□w2000-08-09□y□zyt