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中国烹饪教学菜式指导．2，四川菜, 李 刚等编著
ISBN:
7-109-02828-3 价格： ￥3.70
语种:
chi
题名:
中国烹饪教学菜式指导 / 李 刚等编著 ,
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 农业出版社 出版日期： 1993.6
载体形态:
176页 19cm
摘要:
根据教学特点、菜肴风格，按成菜要求、初步加工、烹调成菜等工艺程序，展示每种菜肴的成菜方法、技术要点和诀窍。
主题:
烹饪 教学参考资料 中国
主题:
菜谱 四川
中图分类:
TS972.1 版次： 3
主要著者:
李刚 编著
索书号
TS972.1/749/2
标签:
相关主题:
食品
食谱
菜谱
烤鸭
调味法
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