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| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
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粉丝生产技术, 孙林等编著 |
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ISBN:
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7-80044-052-4 价格： ￥0.70 |
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语种:
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chi |
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题名:
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粉丝生产技术 / 孙林等编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国食品出版社 出版日期： 1987.7 |
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载体形态:
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98页 19cm |
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摘要:
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本书介绍了粉丝生产过程和所涉及的各方面问题,包括我国粉丝生产概况、传统工艺、现代工艺,重点介绍了龙口粉丝生产工艺和杂豆粉丝生产工艺,以及副产品的再利用。 |
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主题:
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粉丝 生产工艺 |
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中图分类:
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TS236.5 版次： 1980 |
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科图分类:
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83.16695 版次： 1974 |
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主要著者:
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孙林 编著 |
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索书号
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TS236.5/1 |
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标签:
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相关主题:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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