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新鲜果蔬的品质及其分析法, 李锡香等编著 |
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ISBN:
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7-109-03489-5 价格： ￥11 |
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语种:
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chi |
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题名:
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新鲜果蔬的品质及其分析法 / 李锡香等编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 1994.11 |
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载体形态:
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263页 19cm |
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摘要:
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论述有关果蔬品质的基本知识，介绍果蔬品质的各种感官分析、仪器测定和化学分析方法等。 |
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主题:
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蔬菜－食品分析 |
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主题:
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食品分析－蔬菜 |
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主题:
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果品－食品分析 |
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主题:
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食品分析－果品 |
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中图分类:
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TS255.7 版次： 3 |
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主要著者:
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李锡香 编著 |
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索书号
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TS255.7/3 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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