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标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
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餐厅卫生与菜品安全控制, 赵建民主编 |
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ISBN:
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7-5381-3858-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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餐厅卫生与菜品安全控制 can ting wei sheng yu cai pin an quan kong zhi / 赵建民主编 , |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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载体形态:
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313页 23cm |
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摘要:
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本书阐述了餐馆卫生控制的概念，餐饮卫生的控制内容，餐饮卫生安全的重要性，餐厅服务人员的卫生要求，餐厅整体卫生等内容。 |
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主题:
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餐厅 卫生管理 |
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主题:
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食品卫生 卫生管理 |
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中图分类:
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F719.3 版次： 4 |
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中图分类:
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R155.5 版次： 4 |
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主要著者:
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赵建民 zhao jian min 主编 |
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索书号
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F719.3/1 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00958nam0 2200253 450 001| |002346107 005| |20100713022726.0 010| |□a7-5381-3858-7□dCNY32.00 100| |□a20160324d2003 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b210000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a餐厅卫生与菜品安全控制□f赵建民主编□9can ting- | | wei sheng yu cai pin an quan kong zhi 210| |□a沈阳□c辽宁科学技术出版社□d2003 215| |□a313页□d23cm 330| |□a本书阐述了餐馆卫生控制的概念，餐饮卫生的控制内容，餐饮卫- | |生安全的重要性，餐厅服务人员的卫生要求，餐厅整体卫生等内容。 606|0 |□a餐厅□x卫生管理□9can ting 606|0 |□a食品卫生□x卫生管理□9shi pin wei sheng 690| |□aF719.3□v4 690| |□aR155.5□v4 701| 0|□a赵建民□4主编□9zhao jian min 801| 0|□aCN□b91MARC□c20130904 905| |□a江滨分馆□fF719.3/1□s1□bJB01748